رایتای انگور

میان­وعده­ای سالم و لذیذ.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۲ لیوان ماست (کم چرب)

½ لیوان شیر (کم چرب)

½ ۱ لیوان انگور قرمز بی دانه (هر کدام دو قسمت شوند)

۲ قاشق چای­خوری دانه زیره (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری شکر

¼ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا

۲ قاشق چای­خوری دانه خردل (یا دانه زیره)

۱ قاشق چای­خوری دانه رازیانه

۶ عدد برگ گیاه کاری (درشت خردشده) (اختیاری)

¼ قاشق چای­خوری نمک

طرز تهیه:

۱) ماست و شیر را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.

۲) انگور، زیره، شکر و فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. روغن و دانه­های خردل یا زیره را در ماهی­تابه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. مخلوط را پیوسته هم بزنید (۱ تا ۲ دقیقه زمان نیاز است). اگر از دانه­های خردل استفاده می­کنید در ماهی­تابه را بگذارید. دانه­های رازیانه و در صورت تمایل برگ­های کاری را اضافه کنید و در ماهی­تابه را هم نگذارید. ۱۰ ثانیه دیگر هم بزنید. حالا مخلوط روغن را روی مخلوط ماست بریزید و کاسه را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید. قبل از سرو، کمی هم نمک بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۵۶

چربی: ۹.۱ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۷ گرم

پروتئین: ۸ گرم

کربوهیدرات: ۱۲ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۶ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۱۸ میلی­گرم

کلسیم: ۹۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید