ته چین گوشت قرمز با کدو حلوایی

این غذا آرام می پزد و آرام شما را عاشق خود می کند.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری پاپریکا

۱ قاشق چای­خوری دارچین

¾ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری زنجفیل

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۵۰۰ گرم گوشت گاو (راسته حیوان) (مکعبی خرد شده) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۴ عدد موسیر (هر کذام ۴ قاچ شوند)

۴ حبّه سیر (خرد شده)

½ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۵۰۰ گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شده)

۳ لیوان (۵۰۰ گرم) کدو حلوایی (مکعبی خرد شده) (قطر ½ ۲ سانتیمتر)

¼ لیوان برگ نعناع تازه (خرد شده)

 طرز تهیه:

۱) شش ماده اول را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. سپس، تکه­های گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا طعم­دار شوند.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس، روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، تکه­های گوشت­ و موسیر را اضافه کنید و ۴ دقیقه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. سپس آب گوشت مرغ و گوجه­ها را اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیایند و ۵ دقیقه بجوشند. کدو حلوایی را اضافه کنید، در ماهی­تابه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱۵ دقیقه بپزد تا کدو حلوایی­ها نرم و ترد شوند. برگ­های گشنیز را بریزید و این غذای خوشمزه را سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۳

چربی: ۹.۵ گرم

چربی اشباع شده: ۲ گرم

پروتئین: ۲۵.۶ گرم

کربوهیدرات: ۲۵.۷ گرم

فیبر: ۴.۸ گرم

کلسترول: ۶۷ میلی­گرم

آهن: ۴.۶ میلی­گرم

سدیم: ۶۱۷ میلی­گرم

کلسیم: ۱۰۳ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید