ساندویچ مرغ با چاشنی زردآلو
یک شام خاص
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد ساندویچ)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
⅜ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
⅛ قاشق چایخوری نمک
۷۵۰ گرم گوشت ران مرغ (بدون استخوان)
اسپری روغن
۳ عدد زردآلو (هسته ها را بیرون بیاورید و هر کدام را ۲ قاچ کنید)
۱ قاشق غذاخوری آب
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
۱ قاشق غذاخوری خردل
۲ حبه سیر (خردشده)
۸ عدد نان برگر کوچک (هر کدام ۴۰ گرم)
طرز تهیه:
۱) در کاسه کوچکی ۳ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. مرغ را به مخلوط فلفل آغشته کنید. ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. پس از گرم شدن ماهی تابه، مرغ ها را اضافه کنید و هر طرفشان را ۵ دقیقه سرخ کنید. سپس، آنها را بیرون بیاورید و پس از کمی خنک شدن، رشته کنید.
۲) دوباره کف ماهی تابه را با اسپری روغن چرب کنید. زردآلوها را از سمت داخل کف ماهی تابه بچینید. حرارت باید روی متوسط رو به بالا باشد. ۶ دقیقه زمان نیاز است تا یک طرف آنها بپزد. سپس، آنها را پشت و رو کنید و اجازه دهید ۴ دقیقه دیگر هم بپزند. زردآلوها را همراه با ۴ ماده بعدی در غذاساز بریزید و هم بزنید. پوره زردآلو آماده است.
۳) روی هر طرف نان های ساندویچی، ½ قاشق چایخوری پوره زردآلو بمالید. سپس، ⅓ لیوان از مرغ را داخل هر نان ساندویچی بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۰
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۷ گرم
پروتئین: ۴۲.۳ گرم
کربوهیدرات: ۴۱.۹ گرم
فیبر: ۲.۷ گرم
کلسترول: ۱۴۱ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۶۴۴ میلیگرم
کلسیم: ۲۴ میلیگرم