ساندویچ استیک و پیاز
غذایی سالم و لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد ساندویچ)
مواد لازم
استیک:
¾ لیوان نوشابه کولا
۲ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
۱ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (درشت خردشده)
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل چیلی
۴ حبه سیر (له شده)
۱ عدد برگ بو (له شده)
۱ عدد استیک (۷۵۰ گرم)
چاشنی:
¾ لیوان برگ آرگولا (ریز خردشده)
½ لیوان سس مایونز (کم چرب)
بقیه مواد:
اسپری روغن
۶ حلقه پیاز (قطر ¼ ۱ سانتیمتر)
۶ عدد نان همبرگر (۶۰ گرم)
۱۲ حلقه گوجهفرنگی (قطر کمتر از ۱ سانتیمتر)
طرز تهیه:
۱) برای تهیه استیک، ۷ ماده اول را داخل کیسه پلاستیکی بزرگی بریزید و هم بزنید. سپس گوشت استیک را اضافه کنید و در کیسه را ببندید. کیسه را ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید و در این مدت گاهی کیسه را تکان دهید. گوشت استیک را بیرون بیاورید و کنار بگذارید. مواد داخل کیسه را داخل کاسه مناسب ماکروویو بریزید و به مدت ۲ دقیقه داخل ماکروویو با درجه حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. سپس کاسه را کنار بگذارید.
۲) گریل اجاق گاز را روشن و آماده کنید.
۳) برای تهیه چاشنی، برگهای آرگولا را با سس مایونز مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۴) صفحه فلزی گریل اجاق گاز را با اسپری روغن چرب کنید. سپس استیک را روی آن قرار دهید و هر طرفش را حداقل ۸ دقیقه گریل کنید تا بپزد. گوشت استیک را بردارید و رویش را با فویل آلومینیومی بپوشانید (۵ دقیقه).
۵) حلقههای پیاز را روی صفحه گریل بگذارید و هر طرفشان را ۴ دقیقه گریل کنید. روی آنها از مخلوط طعمدار کردن گوشت استیک که گرم کرده بودید بریزید. نانهای همبرگر را هم برش دهید و از سمت داخل روی صفحه فلزی بگذارید و گریل کنید (۲ دقیقه).
۶) گوشت استیک را به صورت نوارهای باریک برش دهید. ۲ قاشق غذاخوری از چاشنی را روی بخش داخلی نیمی از نانها بمالید. سپس برشهای گوشت استیک، گوجهفرنگی و پیاز را قرار دهید و بعد برش دوم نانها را قرار بدهید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۱۷
کالری به دست آمده از چربی: ۲۴%
چربی: ۱۱ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۳ گرم
پروتئین: ۳۰.۵ گرم
کربوهیدرات: ۴۹.۱ گرم
فیبر: ۳.۲ گرم
کلسترول: ۳۸ میلیگرم
آهن: ۳.۹ میلیگرم
سدیم: ۷۴۷ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۴ میلیگرم