سالپیکان مرغ
غذایی سالم و لذیذ از آمریکای جنوبی.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)
مواد لازم
۳ عدد سینه مرغ (هر کدام ۳۲۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)
۲ لیوان گوجه‌فرنگی (خردشده)
½ لیوان پیاز (خردشده)
¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)
۶ عدد فلفل نیمه تند (ورقه شده)
⅓ لیوان سرکه سفید
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری روغن نباتی
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¾ لیوان آووکادو (خردشده)
چند برگ کاهو
طرز تهیه:
۱) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. سپس تا ارتفاع ۳ سانتیمتری ماهی تابه آب بریزید. پس از به جوش آمدن آب، مرغ ها را اضافه کنید و اجازه دهید ۸ دقیقه بپزند. حالا آنها را بیرون بیاورید و باریک برش دهید.
۲) مرغ، گوجه‌فرنگی، گشنیز و فلفل نیمه تند را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. حالا سرکه، نمک، روغن و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط سرکه را روی مخلوط مرغ بریزید و هم بزنید. قبل از سرو آووکادو را اضافه کنید. مخلوط مرغ را روی کاهوها بریزید و سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۹۴
کالری به دست آمده از چربی: ۲۵%
چربی: ۵.۴ گرم
چربی اشباعشده: ۱ گرم
پروتئین: ۲۸.۱ گرم
کربوهیدرات: ۸.۶ گرم
فیبر: ۲.۳ گرم
کلسترول: ۶۶ میلیگرم
آهن: ۱.۹ میلیگرم
سدیم: ۴۷۹ میلیگرم
کلسیم: ۳۷ میلیگرم
