سالاد یونانی همراه با برگر گوشت بره

این غذا شما را به هیجان وا می دارد.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

¼ لیوان روغن زیتون

۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق چای­خوری پودر سیر

۳۵۰ گرم گوشت بره (چرخ­کرده)

۴۵۰ گرم نخود (پخته شده)

⅛ قاشق چای­خوری فلفل شیرین

۸ لیوان سبزیجات سالاد سبز (کاهو، کلم، کلم پیج و غیره)

۱ لیوان گوجه­فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)

۱ عدد خیار کوچک (حلقه­ای خرد شده)

½ پیاز کوچک (حلقه­ای خرد شده)

⅓ لیوان زیتون سیاه (هر کدام دو قاچ شوند)

⅓ لیوان پنیر فتا (خرد شده) (اختیاری)

 طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.

۲) روغن زیتون، آب لیمو، ½ قاشق چای­خوری نمک و ½ قاشق چای­خوری پودر سیر را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید.

۳) گوشت بره چرخ­کرده، فلفل شیرین، باقیمانده نمک و پودر سیر را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. پس از ورز دادن، مخلوط گوشت را به ۸ برگر تبدیل کنید (قطر ½ ۱ سانتیمتر). برگرها را روی صفحه گریل قرار دهید و کباب کنید (۵ تا ۷ دقیقه). در این مدت، آنها را یک بار پشت و رو کنید.

۴) نخودها، انواع سبزیجات سالاد سبز، گوجه فرنگی ها، پیاز قرمز، زیتون ها و در صورت دلخواه پنیر فتا را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. چاشنی را روی سالاد بریزید. سپس سالاد را در ۴ بشقاب سرو بریزید. روی هر بشقاب سالاد، ۲ عدد برگر قرار دهید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۵۳۷

چربی: ۳۶ گرم

چربی اشباع شده: ۱۲ گرم

پروتئین: ۲۲ گرم

کربوهیدرات: ۳۵ گرم

فیبر: ۸ گرم

کلسترول: ۶۲ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۰۶ میلی­گرم