سالاد یونانی خرد شده

این یک سالاد یونانی رنگی و بسیار خوش­طعم است.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ½ ۳ لیوان سالاد، ۱ عدد نان سبوس دار، ¼ ۱ قاشق غذاخوری چاشنی سالاد)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

¼ لیوان آب لیموی تازه

۱ حبّه سیر کوچک (ریز خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری عسل

¼ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱۲ لیوان کاهو (درشت خرد شده)

۱ لیوان نخود (پخته شده)

۱ لیوان فلفل دلمه­ای زرد (خرد شده)

۱ لیوان گوجه­فرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)

۱ لیوان خیار (خرد شده)

½ عدد پیاز قرمز (خرد شده)

¼ لیوان زیتون

⅓ لیوان پنیر فتا (خرد شده)

¼ لیوان برگ نعناع

۴ عدد نان سبوس­دار

طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی ۵ ماده اول را بریزید و خوب هم بزنید. سپس، روغن زیتون را به تدریج اضافه کنید و با قاشق مواد را پیوسته هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

۲) کاهوها را در بشقاب سِرو بزرگی بریزید. سپس، نخود و ۶ ماده دیگر را روی کاهوها کنار هم بچینید. بعد، برگ­های نعناع را روی سالاد بریزید. قبل از سِرو، چاشنی سالاد را اضافه کنید. سالاد را همراه با نان سبوس دار سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۷۸

چربی: ۱۴ گرم

چربی اشباع شده: ۳ گرم

پروتئین: ۹ گرم

کربوهیدرات: ۳۲ گرم

فیبر: ۷ گرم

کلسترول: ۱۱ میلی­گرم

آهن: ۳ میلی­گرم

سدیم: ۵۳۷ میلی­گرم

کلسیم: ۱۶۳ میلی­گرم