سالاد یونانی همراه با برگر گوشت بره
این غذا شما را به هیجان وا می دارد.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
¼ لیوان روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۳۵۰ گرم گوشت بره (چرخکرده)
۴۵۰ گرم نخود (پخته شده)
⅛ قاشق چایخوری فلفل شیرین
۸ لیوان سبزیجات سالاد سبز (کاهو، کلم، کلم پیج و غیره)
۱ لیوان گوجهفرنگی گیلاسی (هر کدام دو قاچ شوند)
۱ عدد خیار کوچک (حلقهای خرد شده)
½ پیاز کوچک (حلقهای خرد شده)
⅓ لیوان زیتون سیاه (هر کدام دو قاچ شوند)
⅓ لیوان پنیر فتا (خرد شده) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
۲) روغن زیتون، آب لیمو، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری پودر سیر را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید.
۳) گوشت بره چرخکرده، فلفل شیرین، باقیمانده نمک و پودر سیر را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. پس از ورز دادن، مخلوط گوشت را به ۸ برگر تبدیل کنید (قطر ½ ۱ سانتیمتر). برگرها را روی صفحه گریل قرار دهید و کباب کنید (۵ تا ۷ دقیقه). در این مدت، آنها را یک بار پشت و رو کنید.
۴) نخودها، انواع سبزیجات سالاد سبز، گوجه فرنگی ها، پیاز قرمز، زیتون ها و در صورت دلخواه پنیر فتا را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. چاشنی را روی سالاد بریزید. سپس سالاد را در ۴ بشقاب سرو بریزید. روی هر بشقاب سالاد، ۲ عدد برگر قرار دهید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۵۳۷
چربی: ۳۶ گرم
چربی اشباع شده: ۱۲ گرم
پروتئین: ۲۲ گرم
کربوهیدرات: ۳۵ گرم
فیبر: ۸ گرم
کلسترول: ۶۲ میلیگرم
سدیم: ۱۰۰۶ میلیگرم
