خوراک بره کبابی

غذایی لذیذ از کشور شیلی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ تکه بره)

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری پونه خشک

۱ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۸ عدد دنده گوشت بره (هر کدام ۱۲۰ گرم)

۴ حبه سیر (باریک ورقه شده)

۲ قاشق غذاخوری سرکه

اسپری روغن

چند قاچ لیمو (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) در کاسه کوچکی ۳ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. حالا این مخلوط را روی تکه‌­های گوشت بره بمالید. گوشت­‌ها را داخل کیسه پلاستیکی بزرگی بریزید. سیر و سرکه را اضافه کنید. در کیسه را ببندید و ۳ ساعت در یخچال قرار دهید. گاهی کیسه را تکان دهید.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.

۳) صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. بعد دنده­های بره را بچینید و هر طرف آنها را ۵ دقیقه گریل کنید. این غذا را در صورت تمایل، با قاچ­های لیمو سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۸۷

کالری به دست آمده از چربی: ۳۳%

چربی: ۶.۹ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۴ گرم

پروتئین: ۲۴.۴ گرم

کربوهیدرات: ۳.۵ گرم

فیبر: ۱.۵ گرم

کلسترول: ۷۵ میلی­گرم

آهن: ۴.۱ میلی­گرم

سدیم: ۶۶۷ میلی­گرم

کلسیم: ۷۳ میلی­گرم