سالاد یام نوآ یانگ

سالاد گوشت گوساله تایلندی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۵۰۰ گرم گوشت استیک

اسپری روغن

⅓ لیوان موسیر (باریک ورقه شده)

¼ لیوان برگ گشنیز (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۱ قاشق غذاخوری سس ماهی

۲ قاشق چای­خوری فلفل تند (خردشده)

۲ عدد گوجه­فرنگی متوسط (حدود ۴۰۰ گرم) (از وسط نصف شده و برش داده شود)

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید.

۲) صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. گوشت استیک را گریل کنید (هر طرف به حداقل ۶ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارد).

۳) گوشت استیک را باریک باریک برش دهید (تکه­های ۵ سانتیمتری).

۴) تکه­‌های گوشت، موسیر و بقیه مواد را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۱۴

کالری به دست آمده از چربی: ۳۹%

چربی: ۹.۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۳.۹ گرم

پروتئین: ۲۵ گرم

کربوهیدرات: ۷.۶ گرم

فیبر: ۱.۱ گرم

کلسترول: ۵۹ میلی­گرم

آهن: ۲.۸ میلی­گرم

سدیم: ۴۰۷ میلی­گرم

کلسیم: ۱۷ میلی­گرم