سالاد کینوا

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۸ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ لیوان کینوا

۲ لیوان آب گوشت مرغ (کم نمک)

۲ لیوان برگ اسفناج تازه (خردشده)

۱۲۰ گرم پنیر بز (نرم باشد)

½ لیوان بادام بوداده (خردشده)

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق چای­خوری پوست لیمو (ریز رنده شده)

۲ قاشق غذاخوری آب لیمو

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) کینواها را در قابلمه متوسطی بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید. مخلوط را هم بزنید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. سپس آب گوشت مرغ را اضافه کنید و حرارت را افزایش دهید تا مخلوط جوش بیاید. حرارت را کم کنید و روی متوسط رو به پایین قرار دهید تا روی شعله ملایم بپزد. در قابلمه را بگذارید. ۱۵ دقیقه زمان برای پخت کینواها لازم است. سپس آنها را داخل کاسه متوسطی بریزید و بگذارید خنک شوند.

۲) در کاسه بزرگی اسفناج، پنیر، بادام، روغن، پوست لیمو و آب لیمو را بریزید و مخلوط کنید. سپس کینواهای گرم را اضافه کرده و آرام مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید. این سالاد را می­توانید گرم یا سرد سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۳

چربی: ۱۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۳ ­گرم

پروتئین: ۹ گرم

کربوهیدرات: ۱۷ گرم

فیبر: ۳ گرم

کلسترول: ۷ میلی­گرم

سدیم: ۱۵۰ میلی­گرم

کلسیم: ۵۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید