سالاد کلم با طعم زیره

یک سالاد سبک.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۱۲ لیوان کلم (خردشده)

½ لیوان آب

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۱ قاشق چای­خوری دانه زیره

۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، کلم و آب را اضافه کنید. بگذارید کلم­‌ها ۶ دقیقه بپزند تا نرم شوند. گاهی کلم‌­ها را هم بزنید. سپس، نمک و فلفل سیاه بپاشید.

۲) دانه­‌های زیره را داخل ماهی­تابه کوچکی بریزید و ۱ دقیقه روی حرارت متوسط قرار داده و تفت دهید. سپس، آنها را همراه با سرکه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید ۶ دقیقه دیگر همراه با کلم­‌ها بپزند. سالاد کلم آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۸

کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%

چربی: ۱.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۲ گرم

پروتئین: ۳.۱ ­گرم

کربوهیدرات: ۹.۹ ­گرم

فیبر: ۴.۸ ­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۲۳۹ میلی­گرم

کلسیم: ۵۹ میلی­گرم