سالاد کلم با دانه های زیره

سالادی سالم و لذیذ.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

۱۲ لیوان برگ کلم (درشت خردشده)

½ لیوان آب

½ قاشق چای­خوری نمک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۱ قاشق چای­خوری دانه زیره

۱ قاشق غذاخوری سرکه

طرز تهیه:

۱) قابلمه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن زیتون را اضافه کنید تا گرم شود. سپس کلم و آب را اضافه کنید و ۶ دقیقه تفت دهید. حالا نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

۲) ماهی­تابه کوچکی را روی حرارت متوسط قرار دهید. دانه­های زیره ر اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. ماهی­تابه را پیوسته تکان دهید. دانه­‌های زیره و سرکه را به کلم­ها اضافه کنید و ۶ دقیقه دیگر هم تفت دهید. مخلوط را گاهی هم بزنید. سالاد آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۸

کالری به دست آمده از چربی: ۲۸%

چربی: ۱.۸ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۲ گرم

پروتئین: ۳.۱ گرم

کربوهیدرات: ۹.۹ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

فیبر: ۴.۸ گرم

آهن: ۱ میلی­گرم

سدیم: ۲۳۹ میلی­گرم

کلسیم: ۵۹ میلی­گرم