سالاد پاستا با مارچوبه و دانه کاج
یک شام سالم.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۴۰ دقیقه)
مواد لازم
۲۴۰ گرم پاستای شکلی (مدل لولهای)
۵۰۰ گرم مارچوبه (درشت خردشده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۳ قاشق غذاخوری دانه کاج
۶۰ گرم گوشت استیک (باریک ورقه شده)
۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ ردجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید (نمک و روغن را حذف کنید). در سه دقیقه پایانی پخت، مارچوبه را اضافه کنید و بگذارید بپزد. سپس، مخلوط پاستا را آبکش کنید. سیر را روی مخلوط پاستا بریزید و بعد مخلوط پاستا را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط کمی تفت دهید.
۳) دانه های کاج را کف سینی فر بریزید. سینی را سه دقیقه داخل فر قرار دهید تا دانه های کاج تست شوند. سپس، آنها را درون یک کاسه کوچک بریزید.
۴) دمای فر را افزایش داده و روی ۲۴۰ قرار دهید.
۵) برشهای گوشت را کف سینی فر بچینید. سینی را ۶ دقیقه درون فر با دمای جدید قرار دهید تا گوشتها ترد شوند. گوشتها را خرد کنید
۶) آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. این چاشنی را روی مخلوط پاستا بریزید و خوب هم بزنید. در پایان، دانه های کاج، برشهای گوشت خردشده و پنیر پارمزان را بریزید و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۸۵
چربی: ۱۴.۳ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۹ گرم
پروتئین: ۱۴.۹ میلیگرم
کربوهیدرات: ۴۷.۲ میلیگرم
فیبر: ۳.۶ میلیگرم
کلسترول: ۱۵ میلیگرم
آهن: ۳.۶ میلیگرم
سدیم: ۵۸۴ میلیگرم
کلسیم: ۱۱۳ میلیگرم
