سالاد پاستای لوبیا سبز
یک شام تابستانی.
(برای ۱۶ نفر؛ همراه با غذای اصلی)
مواد لازم
۷۵۰ گرم لوبیاسبز (درشت خردشده)
۵۰۰ گرم پاستای شکلی (مدل پنه)
½ لیوان سس مایونز
۱۵۰ گرم پنیر فتا
۲ قاشق غذاخوری سرکه
۳ قاشق غذاخوری برگ جعفری و تره (ریز خردشده)
۵ ورق گوشت استیک کباب شده (خردشده)
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
نمک (به میزان لازم)
طرز تهیه:
۱) کاسه بزرگی را پر از آب یخ کنید و کنار بگذارید. دو قابلمه نسبتا بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. کمی هم نمک اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب قابلمهها، لوبیاسبزها را در یکی از آنها بریزید و بگذارید ۳ دقیقه بپزند. سپس لوبیاها را آبکش کنید و در کاسه آب یخ فرو ببرید تا رنگشان حفظ شود. سپس لوبیاها را آبکش کنید و کنار بگذارید. در قابلمه دوم پاستاها را بریزید و بگذارید ۸ تا ۱۲ دقیق بپزند. بعد آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
۲) سس مایونز، پنیر و سرکه را در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید.
۳) پاستا، لوبیاسبز، چاشنی پنیر، مخلوط جعفری و تره، گوشت استیک و فلفل سیاه را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. کمی هم نمک بپاشید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۴
کالری به دست آمده از چربی: ۴۲%
چربی: ۱۰ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۳ گرم
پروتئین: ۷.۹ گرم
کربوهیدرات: ۲۴ گرم
فیبر: ۴.۱ گرم
کلسترول: ۱۵ میلیگرم
سدیم: ۳۶۳ میلیگرم