سالاد نخودفرنگی بهاری با چاشنی کاری
یک سالاد سالم.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)
مواد لازم
۴ لیوان نخودفرنگی (با غلاف)
۱ قاشق غذاخوری پودر کاری
½ ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¼ لیوان سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری ماست
۱ قاشق غذاخوری شیر
½ قاشق چایخوری شکر
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
¾ لیوان پیاز قرمز (هلالی خردشده)
⅓ لیوان برگ نعناع (خردشده)
۳۰۰ گرم نخودفرنگی (بدون غلاف)
۱ لیوان تربچه (باریک حلقه شده)
½ لیوان پنیر فتا (خردشده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن آب، نخودفرنگی های با غلاف را اضافه کنید و بگذارید ۲ دقیقه بپزند. سپس، آنها را آبکش کنید.
۲) پودر کاری و آب لیمو را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس، سس مایونز و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید.
۳) نخودفرنگی با غلاف، پیاز قرمز، نعناع و نخودفرنگی بدون غلاف را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، مخلوط مایونز را اضافه کنید و هم بزنید. در پایان، تربچه و پنیر فتا را بریزید و سالاد سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۷۲
چربی: ۲.۵ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۸ گرم
پروتئین: ۴ میلیگرم
کربوهیدرات: ۹ میلیگرم
فیبر: ۳ میلیگرم
کلسترول: ۴ میلیگرم
آهن: ۲ میلیگرم
سدیم: ۲۰۱ میلیگرم
کلسیم: ۶۴ میلیگرم
