سالاد میگوی تند

یک سالاد بهاری عالی.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۷۵۰ گرم میگوی بزرگ

⅛ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

اسپری روغن

¼ لیوان ساقه کرفس (ریز خردشده)

۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز (ریز خردشده)

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)

۳ قاشق غذاخوری سس مایونز

۱ قاشق غذاخوری فلفل تند (ریز خردشده)

۲ قاشق چای­خوری آب لیموی تازه

½ قاشق چای­خوری زیره

۸ عدد برگ کاهو

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید تا گرم شود.

۲) میگوها را به نمک و فلفل آغشته کرده و به ماهی­تابه اضافه کنید. هر بار نیمی از میگوها را بریزید. هر طرف آنها برای پختن به ۲ دقیقه زمان نیاز دارند. سپس اجازه دهید خنک شوند (۵ دقیقه).

۳) میگوها را در کاسه متوسطی بریزید. کرفس و ۶ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید. در هر بشقاب سرو، دو برگ کاهو قرار دهید و بعد ¾ لیوان مخلوط میگو در هر بشقاب بریزید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۳۵

چربی: ۱۰.۹ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۹ گرم

پروتئین: ۲۹.۲ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۳.۲ میلی­گرم

فیبر: ۰.۸ میلی­گرم

کلسترول: ۲۱۹ میلی­گرم

آهن: ۳.۸ میلی­گرم

سدیم: ۴۰۰ میلی­گرم

کلسیم: ۸۷ میلی­گرم