۱) برای تهیه چاشنی، پوست پرتقال را رنده کنید. ۱ قاشق چایخوری پوست پرتقال را کنار بگذارید. آب پرتقال را بگیرید و ⅓ لیوان از آن را داخل کاسه بزرگی بریزید. سپس سرکه و ۴ ماده بعدی را به کاسه اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا چاشنی آماده شود.

۲) برای تهیه سالاد، ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ۲ قاشق چایخوری روغن کانولا اضافه کنید. سپس، فلفل دلمه‌ای و هویج را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید. حالا پوست پرتقال، نخودفرنگی و نمک را اضافه کنید. این بار ۲ دقیقه تفت دهید. مخلوط نخودفرنگی را داخل کاسه بزرگی بریزید. کاسه را ۵ دقیقه کنار بگذارید تا مخلوط خنک شود. پیازچه و اسفناج را به کاسه سالاد اضافه کنید. چاشنی را روی سالاد بریزید و آرام هم بزنید. دانه‌های کنجد را بپاشید. نوش جان.

در هر وعده غذایی

کالری: ۹۸

چربی: ۳.۱ گرم

چربی اشباعشده: ۰.۳ گرم

پروتئین: ۳ گرم

کربوهیدرات: ۱۵.۷ گرم

فیبر: ۴.۵ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلیگرم

آهن: ۲.۱ میلیگرم

سدیم: ۳۱۸ میلیگرم

کلسیم: ۸۳ میلیگرم

غذای بین‌المللی