سالاد میگو با آووکادو و انبه

این سالاد میگو، یک سالاد تابستانی و سبک است.

(برای ۶ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۳ قاشق غذاخوری آب لیمو

۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی

۱ قاشق غذاخوری شکر

۲ عدد انبه بزرگ

۲ عدد آووکادو متوسط

⅔ لیوان پیاز سفید (هلالی خرد شده)

⅔ لیوان برگ گشنیز (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری فلفل تند (خرد شده)

۵۰۰ گرم میگوی پخته شده

طرز تهیه:

۱) آب لیمو، روغن و شکر را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید تا شکر حلّ شود.

۲) انبه­‌ها و آوواکادوها را به صورت مکعبی خرد کنید. سپس، آنها را به کاسه سالاد اضافه کنید. بعد، پیاز، برگ گشنیز، فلفل تند و میگو را بریزید و خوب مخلوط کنید. کاسه را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. سالاد شما آماده است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۸

کالری به دست آمده از چربی: ۴۴%

چربی: ۱۴ گرم

چربی اشباع شده: ۲.۱ گرم

پروتئین: ۱۸ گرم

کربوهیدرات: ۲۶ گرم

فیبر: ۲.۶ گرم

کلسترول: ۱۴۸ میلی­گرم

سدیم: ۱۸۰ میلی­گرم