کاسرول سوسیس و لوبیا

این غذا ساده است، اما طعم فوق­العاده­ای دارد.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

اسپری روغن

۱ لیوان پیاز (خرد شده)

۵۰۰ گرم سوسیس دودی (حلقه شده)

۲ حبّه سیر (ریز خرد شده)

½ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

۲ قاشق غذاخوری شکر قهوه­ای

۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

½ قاشق چای­خوری آویشن خشک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۵۰۰ گرم لوبیا سفید یا چیتی (پخته شده)

۱ عدد برگ بو

⅛ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

۳ عدد نان تست

۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خرد شده)

طرز تهیه:

۱) فِر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قابلمه­ بزرگی­ را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کف آن را با اسپری روغن چرب کنید. سپس، پیاز و سوسیس را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید. پس از آن، سیر را بریزید و ۲ دقیقه دیگر هم تفت دهید. حالا آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. بعد شکر قهوه­ای، رب گوجه فرنگی، آویشن خشک، فلفل سیاه، لوبیا چیتی و برگ بو را اضافه کرده و با بقیه مواد داخل قابلمه مخلوط کنید. اگر دوست داشتید، فلفل قرمز را هم اضافه کنید. اجازه دهید مواد به جوش بیایند و بعد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید. بگذارید پس از ۵ دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

۳) نان را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا نان­ها پودر شوند.

۴) نان­‌های پودرشده را روی مخلوط لوبیا بریزید و قابلمه را ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید. برگ بو را بیرون بیاورید و برگ­های جعفری را بریزید. کاسرول شما آماده سِرو است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۵

کالری به دست آمده از چربی: ۱۴%

چربی: ۳.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۱ گرم

پروتئین: ۱۲.۱ گرم

کربوهیدرات: ۳۰ گرم

فیبر: ۴.۴ گرم

کلسترول: ۲۵ میلی­گرم

آهن: ۲.۷ میلی­گرم

سدیم: ۸۲۳ میلی­گرم

کلسیم: ۷۷ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید