سالاد مرغ گریل شده
غذایی سالم و دلچسب.
(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان سالاد)
مواد لازم
½ ۱ لیوان ماست کم چرب
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ قاشق غذاخوری زنجفیل تازه (رنده شده)
۳ حبه سیر (ریز خردشده)
¾ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
½ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۲ عدد سینه مرغ (با استخوان و با پوست) (هر کدام ۳۶۰ گرم) (هر کدام دو قسمت شوند)
اسپری روغن
۱ لیوان انگور سبز بدون دانه
½ لیوان پیاز قرمز (خردشده)
½ لیوان ترشی انبه
⅓ لیوان کرفس (ریز خردشده)
⅓ لیوان سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
۱) در کاسه متوسطی ۴ ماده اول را بریزید و مخلوط کنید. سپس ¼ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مخلوط ماست را داخل کیسه پلاستیکی محکمی بریزید. سپس مرغ را اضافه کنید. در کیسه را ببندید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. گاهی کیسه را تکان دهید تا مرغها خوب مزهدار شوند.
۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید.
۳) مرغها را از داخل کیسه پلاستیکی بیرون بیاورید و مواد اضافی دورشان را جدا کنید. صفحه گریل را با اسپری روغن چرب کنید. سینههای مرغ را از سمت داخل روی صفحه بچینید. بگذارید ۱۰ دقیقه گریل شوند. حالا آنها را پشت و رو کنید و این بار ۲۰ دقیقه زمان دهید تا گریل شوند. پوست و استخوان را از مرغها جدا کنید و بعد گوشتها را درشت خرد کنید. سپس آنها را داخل کاسه متوسطی بریزید و ½ قاشق چایخوری نمک باقیمانده را اضافه کنید.
۴) دانههای انگور و بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. سپس کاسه را ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۳۰
چربی: ۱۸.۶ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۷ گرم
پروتئین: ۲۸.۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۵.۱ گرم
فیبر: ۱ گرم
کلسترول: ۶۸ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۷۱۸ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۰ میلیگرم