سالاد طالبی و گلابی با چاشنی نعناع

یک سالاد تابستانی.

(برای ۱۰ نفر؛ هر نفر: ½ ۱ لیوان)

مواد لازم

چاشنی:

⅓ لیوان شکر

⅓ لیوان آب

¼ لیوان آب لیمو

۳ قاشق غذاخوری عسلی تازه

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

¼ لیوان برگ نعناع (خردشده)

۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)

سالاد:

۶ لیوان طالبی (مکعبی خردشده)

۶ لیوان گرمک (مکعبی خردشده)

۲ لیوان بلوبری

۲ لیوان توت­فرنگی (هر کدام ۲ قسمت شوند)

½ ۱ لیوان گلابی (مکعبی خردشده)

۱ لیوان شاه توت

۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه (خردشده)

⅛ قاشق چای­خوری پودر فلفل سیاه

طرز تهیه:

۱) برای تهیه چاشنی، ۵ ماده اول را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از به جوش آمدن، اجازه دهید مخلوط شما ۳ دقیقه بپزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و برگ نعناع و پوست لیمو را اضافه کنید. قابلمه را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس، مخلوط را از صافی رد کنید و مواد جامد باقیمانده را دور بریزید.

۲) برای تهیه سالاد، طالبی و بقیه مواد را در کاسه بزرگی بریزید. سپس، چاشنی را اضافه کنید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدّت، گاهی سالاد را هم بزنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۱۶۸

کالری به دست آمده از چربی: ۴%

چربی: ۴.۸ گرم

چربی اشباع­شده: ۱.۸ گرم

پروتئین: ۴.۳ گرم

کربوهیدرات: ۳۷.۹ گرم

فیبر: ۴.۷ ­گرم

کلسترول: ۲ میلی­گرم

آهن: ۰.۹ میلی­گرم

سدیم: ۴۰ میلی­گرم

کلسیم: ۱۱۱ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید