سالاد طالبی با گرانولا
یک سالاد تابستانی.
(برای ۸ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۵ دقیقه)
مواد لازم
اسپری روغن
½ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد سفیده تخممرغ
½ لیوان تخمه آفتابگردان
¼ لیوان بلغور گندم
۲ قاشق غذاخوری دانه کنجد
۱ قاشق غذاخوری شکر
½ ۱ قاشق چایخوری بذر کتان
۱ قاشق چایخوری پودر چیلی
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
½ قاشق چایخوری عسل
۸ لیوان طالبی (قاچ شده)
½ لیوان برگ ریحان (خردشده)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با اسپری روغن چرب کنید. نمک و سفیده تخممرغ را در کاسه متوسطی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس، تخمه آفتابگردان و ۵ ماده بعدی را اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را روی سینی فر بریزید و سینی را ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. پس از گذشت ۱۰ دقیقه، مواد را یک بار هم بزنید. بگذارید گرانولای شما خنک شود.
۳) روغن زیتون، عسل و سرکه را در کاسه کوچکی بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس، در هر بشقاب سرو، ۱ لیوان طالبی بریزید. در پایان، روی هر بشقاب، ½ ۱ قاشق چایخوری مخلوط سرکه، ½ ۱ قاشق غذاخوری گرانولا و ۱ قاشق غذاخوری برگ ریحان بریزید. سالاد آماده است. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۷۶
چربی: ۹.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۱ گرم
پروتئین: ۵ گرم
کربوهیدرات: ۲۰ گرم
فیبر: ۳ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۱۶۰ میلیگرم
کلسیم: ۵۶ میلیگرم
