سالاد طالبی
یک سالاد تابستانی.
(برای ۵ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)
مواد لازم
⅓ لیوان سرکه سیب
¼ لیوان عسل
¼ لیوان آب
۲ قاشق چایخوری دانه خردل
½ قاشق چایخوری دانه کرفس
½ قاشق چایخوری نمک
۲ لیوان طالبی (کروی خردشده)
۱ لیوان خیار (نگینی ریز خردشده)
۱ لیوان ساقه کرفس (نگینی ریز خردشده)
½ لیوان انگور سبز (هر کدام ۲ قاچ شوند)
۲ قاشق غذاخوری برگ کرفس (ریز خردشده)
۲ قاشق غذاخوری تره (ریز خردشده)
برگ کاهو (به میزان لازم) (اختیاری)
طرز تهیه:
۱) سرکه و ۵ ماده بعدی را در قابلمه مناسبی (حجم ۱ تا ½ ۱ لیتر) بریزید. قابلمه را روی حرارت گذاشته و بگذارید مواد روی حرارت متوسط ۵ دقیقه بجوشد. سپس، حرارت را افزایش دهید و مواد را پیوسته هم بزنید. حجم مخلوط شما باید به ½ لیوان برسد (۲ دقیقه). بگذارید خنک شود.
۲) مخلوط سرکه، طالبی، خیار، کرفس و انگور را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و بگذارید خنک شود. گاهی سالاد را هم بزنید. کاسه را حداقل ۱۵ دقیقه و حداکثر ۱ ساعت در یخچال بگذارید. حالا، برگهای کرفس و تره را بریزید و هم بزنید. اگر از برگ کاهو استفاده میکنید، آنها را در بشقابهای سرو بچینید و سالاد را روی آنها بریزید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۰۴
کالری به دست آمده از چربی: ۶%
چربی: ۰.۷ گرم
چربی اشباعشده: ۰.۱ گرم
پروتئین: ۱.۴ گرم
کربوهیدرات: ۲۶ گرم
فیبر: ۱.۹ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
سدیم: ۲۶۱ میلیگرم
