سالاد سیب و مرغ با چاشنی پرتقال و خردل
یک سالاد لذیذ.
(برای ۴ نفر)
(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه)
مواد لازم
½ لیوان گردو (درشت خردشده)
۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
۲ قاشق چایخوری خردل
۲ قاشق چایخوری عسل
۲ قاشق غذاخوری موسیر (ریز خردشده)
½ لیوان روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری نمک
۴ لیوان سینه مرغ پخته شده (بدون پوست و بدون استخوان) (خردشده)
۲ عدد سیب (خردشده)
۱۰ لیوان برگ سبزیجات سالاد (اسفناج، کاهو، شاهی، آرگولا، کلم)
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و گردوها را کف آن بریزید. سینی را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا گردوها تست شوند.
۲) آب پرتقال و ۶ ماده بعدی را داخل کاسه بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. ¼ لیوان از چاشنی را بردارید و کنار بگذارید. حالا سینه مرغ و سیب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۳) سبزیجات سالاد را تقسیم کنید و در چهار بشقاب سرو بریزید. سپس ¼ لیوان چاشنی باقیمانده را بریزید. حالا مخلوط مرغ را اضافه کنید. در پایان، گردوها را بریزید و سالاد را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۶۳۶
چربی: ۴۱ گرم
چربی اشباع‌شده: ۶ گرم
پروتئین: ۴۷ گرم
کربوهیدرات: ۲۳ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۱۱۹ گرم
سدیم: ۷۶۵ میلیگرم
