سالاد جوانه لوبیا

یک سالاد کره­ای.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ¼ لیوان)

مواد لازم

۵۰۰ گرم جوانه لوبیا

½ قاشق چای­خوری نمک

۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید

۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد

۱ قاشق غذاخوری سرکه

۱ قاشق غذخوری دانه کنجد (بوداده شده)

طرز تهیه:

۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت بالا قرار دهید. ۲ لیتر آب اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب، جوانه لوبیا و نمک را اضافه کنید. اجازه دهید جوانه­ها ۴ تا ۵ دقیقه بپزند. حالا، آنها را آبکش کنید و داخل کاسه بزرگی بریزید.

۲) سرکه، روغن کنجد، شکر، کمی نمک و کمی فلفل سیاه به کاسه جوانه­‌های لوبیا اضافه کنید. قبل از سرو سالاد، دانه‌­های کنجد را بپاشید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۷۹

کالری به دست آمده از چربی: ۶۱%

چربی: ۵.۳ گرم

چربی اشباع­شده: ۰.۸ گرم

پروتئین: ۲.۵ گرم

کربوهیدرات: ۷.۲ گرم

فیبر: ۱.۱ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۱۰۰ میلی­گرم