خوراک کدو حلوایی و دانه خردل

این خوراک خوشمزه بوده و طعمی تند و تیز دارد.

(برای ۸ نفر)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری روغن نباتی

½ قاشق چای­خوری دانه خردل

۳ حبّه سیر (ریز خرد شده)

۱ عدد فلفل تند (ریز خرد شده)

۱ عدد کدو حلوایی متوسط (مکعبی خرد شده)

نمک (به میزان لازم)

برگ گشنیز (خرد شده) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) روغن و خردل را داخل ماهی­تابه بزرگی بریزید. ماهی­تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. در ماهی­تابه را بگذارید تا دانه­‌ها از تب و تاب بیافتند (۱ دقیقه). سیر و فلفل را اضافه کنید و مخلوط را ۱ دقیقه دیگر هم تفت دهید.

۲) کدوحلوایی­‌ها را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. حالا ½ لیوان آب اضافه کنید و در ماهی­تابه را بگذارید. کدوحلوایی­‌ها باید ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزند. برای طعم­دار کردن کمی نمک اضافه کنید و اگر دوست داشتید کمی هم برگ گشنیز بریزید. نوش جان.

اطلاعات تغذی‌ه­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۵۶

کالری به دست آمده از چربی: ۲۱%

چربی: ۱.۳ گرم

چربی اشباع شده: ۰.۲ گرم

پروتئین: ۱.۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۲ گرم

فیبر: ۲ میلی­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۴.۱ میلی­گرم