خوراک سبزیجات کبابی

این خوراک خوشمزه و رنگی، بسیار اشتهاآور است.

(برای ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد بادمجان متوسط (با پوست) (مکعبی خرد شده)

¼ قاشق چای­خوری نمک

۲ عدد کدوسبز (با پوست) (مکعبی خرد شده)

۱ عدد سیب زمینی بزرگ (مکعبی خرد شده)

۱ عدد پیاز (۸ قاچ شود)

۱ عدد فلفل دلمه­ای قرمز (مکعبی خرد شده)

¼ لیوان روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری رزماری تازه (خرد شده)

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

طرز تهیه:

۱) به بادمجان­ها نمک بزنید و بعد ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.

۲) فِر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی­گراد تنظیم کرده و گرم کنید. سپس، بادمجان و باقی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و مخلوط سبزیجات را داخلش بریزید.

۳) سینی را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فِر بگذارید تا سبزیجات آماده سِرو شوند. این سبزیجات را با نمک طعم­دار کرده و همراه با غذای اصلی سرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۱۰۹

کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%

چربی: ۷.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۱ گرم

پروتئین: ۱.۴ گرم

کربوهیدرات: ۱۰.۷ گرم

فیبر: ۳.۴ میلی­گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۴ میلی­گرم

سدیم: ۸۳ میلی­گرم

کلسیم: ۲۰ میلی­گرم