خوراک نودل و میگو
خوراکی سالم و لذیذ.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ⅔ لیوان نودل و ۱ لیوان مخلوط میگو)
مواد لازم
۱۵۰ گرم نودل برنج (پخته نشده)
۳ قاشق غذاخوری آب
۴ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
۲ قاشق چایخوری شکر قهوهای
۲ قاشق چایخوری سس ماهی
½ قاشق چایخوری آرد ذرت
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل قرمز (خردشده)
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۳۶۰ گرم میگو
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا (تقسیم شود)
۱ لیوان پیاز (حلقه شده)
۱ لیوان فلفل دلمه‌ای قرمز (حلقه شده)
۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (ریز خردشده)
۱ لیوان انبه (مکعبی خردشده)
½ لیوان برگ ریحان (خردشده)
طرز تهیه:
۱) نودل را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.
۲) در کاسه کوچکی ۴ قاشق آب و ۳ ماده بعدی را بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.
۳) فلفل قرمز، فلفل سیاه و میگو را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید.
۴) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت بالا قرار دهید. ½ ۱ قاشق چایخوری روغن اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، مخلوط میگوها را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. در این مدت زمان، یکبار میگوها را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آنها بپزد. مخلوط میگوهای تفت داده شده را بیرون بیاورید و در بشقابی بریزید. حالا ½ ۱ قاشق چایخوری روغن باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، پیاز، فلفل دلمه‌ای و زنجفیل را بریزید و ۲ دقیقه تفت دهید. بعد مخلوط میگو و مخلوط آب لیمو را اضافه کنید. انبه را هم اضافه کنید. بگذارید غذای شما ۱ دقیقه بپزد. در پایان برگ ریحان را بریزید. این غذا را با نودل سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۷۵
چربی: ۱۴.۷ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۴ گرم
پروتئین: ۱۳ گرم
کربوهیدرات: ۴۵ گرم
فیبر: ۲ گرم
کلسترول: ۱۰۷ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۳۶۹ میلیگرم
کلسیم: ۸۲ میلیگرم
