خوراک دنده گوساله

یک غذای لذیذ آسیایی.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۷ ساعت و ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

½ لیوان سویاسس

⅓ لیوان شکر قهوه­ای

¼ لیوان سرکه برنج

۲ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ قاشق غذاخوری زنجفیل (رنده شده)

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل قرمز (خردشده)

۸ عدد دنده­ گوساله (حدود ۲ کیلوگرم)

۴ عدد هویج (از درازا خردشده)

۱ عدد کلم سبز کوچک (حدود ۵۰۰ گرم) (چهار قاچ شود)

۲ قاشق غذاخوری آرد ذرت

۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد

۴ عدد پیازچه (باریک خردشده) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) سویاسس، شکر، سرکه، سیر، زنجفیل و فلفل قرمز را داخل آرام­پز بریزید و مخلوط کنید. سپس، دنده­ها و هویج­ها را بچینید. قاچ‌­های کلم را هم روی آنها قرار دهید.

۲) در آرام­پز را بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۵ تا ۶ ساعت با درجه بالا بپزد. حالا، دنده­ها، هویج­ها و کلم­ها را بیرون بیاورید و داخل بشقاب بچینید. با یک قاشق بزرگ، چربی­های روی سس داخل آرام­پز را بردارید.

۳) آرد ذرت و ۱ قاشق غذاخوری آب را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. این مخلوط را به سس غذای داخل آرام­پز اضافه کنید و بگذارید با درجه بالا ۲ تا ۳ دقیقه بپزد تا سس غلیظ شود. سپس روغن کنجد را اضافه کنید. سس را روی غذا بریزید و در صورت تمایل، پیازچه­‌ها را نیز اضافه کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۸۳۱

کالری به دست آمده از چربی: ۴۵%

چربی: ۴۲ گرم

چربی اشباع­شده: ۱۷ گرم

پروتئین: ۷۰ گرم

کربوهیدرات: ۴۱ گرم

فیبر: ۶ گرم

کلسترول: ۱۹۶ میلی­گرم

قند: ۲۷ ­گرم

سدیم: ۹۸۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید