خوراک بره و پاستای برنجی

یک غذای فرانسوی.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ تکه گوشت بره و ½ لیوان مخلوط پاستا)

مواد لازم

۱ لیوان پاستای برنجی

⅔ لیوان برگ اسفناج (درشت خردشده)

½ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

⅓ لیوان پیاز (ورقه شده)

۲ قاشق چای­خوری پوست لیمو (رنده شده)

۲ قاشق چای­خوری برگ جعفری (خردشده)

۲ قاشق چای­خوری روغن زیتون

½ قاشق چای­خوری نمک (تقسیم شود)

۱ قاشق غذاخوری سبزیجات خشک (آویشن، مرزنجوش، مرزه و رزماری)

۱ قاشق غذاخوری خردل

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۸ عدد (هر کدام ۹۰ گرم) دنده با گوشت بره

اسپری روغن

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید

۲) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. نمک و روغن را حذف کنید. پاستای پخته شده، اسفناج و ۵ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. در پایان، ¼ قاشق چای­خوری نمک اضافه کنید.

۳) در کاسه کوچکی ¼ قاشق چای­خوری نمک باقیمانده، سبزیجات خشک، خردل و فلفل سیاه را بریزید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به گوشت­ها بمالید. صفحه گریب را با اسپری روغن چرب کنید. دنده­ها را روی صفحه گریل بچینید و ۵ دقیقه کباب کنید. پس از سه دقیقه، دنده­ها را پشت و رو کنید. کباب بره را با مخلوط پاستا سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۷۱

کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%

چربی: ۱۵.۶ گرم

چربی اشباع­شده: ۴.۸ گرم

پروتئین: ۴۴.۱ گرم

کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم

فیبر: ۲.۹ گرم

کلسترول: ۱۲۱ میلی­گرم

آهن: ۴.۴ میلی­گرم

سدیم: ۴۹۹ میلی­گرم

کلسیم: ۴۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید