خوراک بره و پاستای برنجی
یک غذای فرانسوی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ تکه گوشت بره و ½ لیوان مخلوط پاستا)
مواد لازم
۱ لیوان پاستای برنجی
⅔ لیوان برگ اسفناج (درشت خردشده)
½ لیوان فلفل دلمهای قرمز (خردشده)
⅓ لیوان پیاز (ورقه شده)
۲ قاشق چایخوری پوست لیمو (رنده شده)
۲ قاشق چایخوری برگ جعفری (خردشده)
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
½ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
۱ قاشق غذاخوری سبزیجات خشک (آویشن، مرزنجوش، مرزه و رزماری)
۱ قاشق غذاخوری خردل
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۸ عدد (هر کدام ۹۰ گرم) دنده با گوشت بره
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کرده و گرم کنید
۲) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. نمک و روغن را حذف کنید. پاستای پخته شده، اسفناج و ۵ ماده بعدی را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. در پایان، ¼ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
۳) در کاسه کوچکی ¼ قاشق چایخوری نمک باقیمانده، سبزیجات خشک، خردل و فلفل سیاه را بریزید و مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به گوشتها بمالید. صفحه گریب را با اسپری روغن چرب کنید. دندهها را روی صفحه گریل بچینید و ۵ دقیقه کباب کنید. پس از سه دقیقه، دندهها را پشت و رو کنید. کباب بره را با مخلوط پاستا سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۷۱
کالری به دست آمده از چربی: ۳۰%
چربی: ۱۵.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۸ گرم
پروتئین: ۴۴.۱ گرم
کربوهیدرات: ۳۵.۳ گرم
فیبر: ۲.۹ گرم
کلسترول: ۱۲۱ میلیگرم
آهن: ۴.۴ میلیگرم
سدیم: ۴۹۹ میلیگرم
کلسیم: ۴۸ میلیگرم
