سالاد گوجه فرنگی و انبه با چاشنی پرتقال
این یک سالاد تابستانی، خوشمزه و سبک است.
(برای ۶ نفر)
مواد لازم
۲ لیوان آب پرتقال تازه
۱ قاشق غذاخوری روغن نباتی
۱ قاشق چایخوری پودر کاری
⅛ قاشق چایخوری نمک
۳ عدد گوجه فرنگی متوسط (از درازا قاچ شده)
۲ عدد انبه متوسط (از درازا قاچ شده)
۱ قاشق غذاخوری برگ نعناع (خرد شده)
طرز تهیه:
۱) قابلمه متوسطی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و آب پرتقال را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن آب پرتقال، حرارت را کم کنیدو روی متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد تا به ½ لیوان کاهش پیدا کند (حدود ۲۵ دقیقه). قابلمه را از روی حرارت بردارید و روغن زیتون، پودر کاری و نمک را اضافه کنید. مواد را هم بزنید. قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود.
۲) گوجه‌فرنگی ها و انبهها را بین ۶ بشقاب سرو تقسیم کنید. سپس، روی آنها چاشنی سالاد بریزید. در نهایت، برگهای نعناع را بریزید و سالاد را سِرو کنید. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۸۱
کالری به دست آمده از چربی: ۱۶%
چربی: ۳.۲ گرم
چربی اشباع شده: ۰.۶ گرم
پروتئین: ۲.۳ میلیگرم
کربوهیدرات: ۴۰.۱ گرم
فیبر: ۳.۸ گرم
کلسترول: ۰.۰ میلیگرم
آهن: ۰.۹ میلیگرم
سدیم: ۶۱ میلیگرم
کلسیم: ۳۰ میلیگرم
