خوراک استیک با سبزیجات
شامی دلچسب.
(برای ۶ نفر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۸ ساعت و ۱۵ دقیقه)
مواد لازم
۱ عدد سیب زمینی متوسط (مکعبی خردشده) (قطعات ۵ سانتیمتری)
۱ عدد شلغم متوسط (مکعبی خردشده) (قطعات ۵ سانتیمتری)
۲ عدد هویج (قطعات ۵ سانتیمتری)
۲ عدد زردک (قطعات ۵ سانتیمتری)
۱ عدد استیک گوشت گاو (بخش سینه گاو) (حدود ½ ۱ تا ۲ کیلوگرم)
نمک (به میزان لازم)
فلفل سیاه (به میزان لازم)
½ ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز
½ ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
۱ لیوان آب گوشت گاو (کم نمک و بدون چربی)
¼ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)
طرز تهیه:
۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. نمک و روغن را حذف کنید.
۲) سیب زمینی، شلغم، هویج و زردک را در آرامپز بریزید. گوشت استیک را به نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و پودر سیر آغشته کنید. سپس گوشت استیک را روی سبزیجات قرار دهید. آب گوشت را به آرامپز اضافه کنید. در آرامپز را بگذارید، درجه حرارت را روی کم بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۶ تا ۸ ساعت بپزد.
۳) گوشت استیک را از آرامپز بیرون بیاورید و روی تخته برش قرار دهید. گوشت را ۱۰ دقیقه به حال خودش بگذارید تا خنک شود. چربی اضافی آب داخل آرامپز را با قاشق بگیرید و دور بریزید. گوشت استیک را برش دهید و همراه با سبزیجات داخل بشقابهای سرو بریزید. سپس چند قاشق آب سبزیجات داخل آرامپز روی برش های گوشت استیک بریزید. در پایان برگ های جعفری را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۴۸۶
چربی: ۲۰ گرم
چربی اشباعشده: ۷ گرم
پروتئین: ۵۷ گرم
کربوهیدرات: ۲۲ گرم
فیبر: ۵ گرم
کلسترول: ۱۶۴ میلیگرم
سدیم: ۵۲۵ میلیگرم