خوراک استیک با سبزیجات

شامی دلچسب.

(برای ۶ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۸ ساعت و ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد سیب زمینی متوسط (مکعبی خردشده) (قطعات ۵ سانتیمتری)

۱ عدد شلغم متوسط (مکعبی خردشده) (قطعات ۵ سانتیمتری)

۲ عدد هویج (قطعات ۵ سانتیمتری)

۲ عدد زردک (قطعات ۵ سانتیمتری)

۱ عدد استیک گوشت گاو (بخش سینه گاو) (حدود ½ ۱ تا ۲ کیلوگرم)

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

½ ۱ قاشق چای­خوری پودر پیاز

½ ۱ قاشق چای­خوری پودر سیر

۱ لیوان آب گوشت گاو (کم نمک و بدون چربی)

¼ لیوان برگ جعفری (ریز خردشده)

طرز تهیه:

۱) پاستا را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید. نمک و روغن را حذف کنید.

۲) سیب زمینی، شلغم، هویج و زردک را در آرام­پز بریزید. گوشت استیک را به نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز و پودر سیر آغشته کنید. سپس گوشت استیک را روی سبزیجات قرار دهید. آب گوشت را به آرام­پز اضافه کنید. در آرام­پز را بگذارید، درجه حرارت را روی کم بگذارید و اجازه دهید غذای شما ۶ تا ۸ ساعت بپزد.

۳) گوشت استیک را از آرام­پز بیرون بیاورید و روی تخته برش قرار دهید. گوشت را ۱۰ دقیقه به حال خودش بگذارید تا خنک شود. چربی اضافی آب داخل آرام­پز را با قاشق بگیرید و دور بریزید. گوشت استیک را برش دهید و همراه با سبزیجات داخل بشقاب­های سرو بریزید. سپس چند قاشق آب سبزیجات داخل آرام­پز روی برش­ های گوشت استیک بریزید. در پایان برگ های جعفری را اضافه کرده و غذا را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۴۸۶

چربی: ۲۰ گرم

چربی اشباع­شده: ۷ ­گرم

پروتئین: ۵۷ گرم

کربوهیدرات: ۲۲ گرم

فیبر: ۵ گرم

کلسترول: ۱۶۴ میلی­گرم

سدیم: ۵۲۵ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید