توستادای لوبیا سیاه

یک غذای لذیذ از مکزیک.

(برای ۴ نفر)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۵ دقیقه)

مواد لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ حبه سیر (خردشده)

۱ عدد پیاز کوچک (خردشده)

۱ عدد فلفل دلمه­ای قرمز (خردشده)

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز خشک

½ قاشق چای­خوری زیره

۲ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) لوبیا سیاه

۸ عدد نان ترتیلا (قطر ۱۵ سانتیمتر) (تست شده)

۱ لیوان تربچه (حلقه شده)

۱ عدد آووکادو (حلقه شده)

۱ لیوان پنیر چدار (رنده شده)

چند قاچ لیمو

خامه ترش (به میزان لازم)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، سیر، پیاز و فلفل قرمز را اضافه کنید و ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید. مخلوط را گاهی هم بزنید. سپس فلفل قرمز و زیره را اضافه کنید. مخلوط را ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.

۲) لوبیاها را همراه با ½ لیوان آب لوبیای کنسرو به ماهی­تابه اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید. اجازه دهید غذای شما ۳ دقیقه بپزد.

۳) نان­‌های ترتیلا را در بشقاب­‌های سرو بچینید. روی هر نان، ½ لیوان مخلوط لوبیا، چند حلقه تربچه، چند حلقه آووکادو و پنیر بریزید. این غذای لذیذ را با قاچ­‌های لیمو و خامه ترش سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۵۴۱

کالری به دست آمده از چربی: ۴۱%

چربی: ۲۵ گرم

چربی اشباع­شده: ۷.۴ گرم

پروتئین: ۲۲ گرم

کربوهیدرات: ۶۲ گرم

فیبر: ۲۲ گرم

کلسترول: ۲۱ میلی­گرم

سدیم: ۱۲۵۶ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید