تست فلفل دلمه ای و پیاز

یک پیش غذای خوب.

(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۲ عدد نان تست)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۱۲ عدد نان تست

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شود)

۱ عدد پیاز بزرگ (هلالی خردشده)

۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز (هلالی خردشده)

۲ حبّه سیر (ریز خردشده)

۱ عدد برگ بو

نمک (به میزان لازم)

فلفل سیاه (به میزان لازم)

۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

۳ قاشق غذاخوری برگ جعفری یا گشنیز (درشت خردشده)

طرز تهیه:

۱) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۲ قاشق غذاخوری روغن را داخلش بریزید. پیاز را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تفت دهید.

۲) فلفل دلمه­‌ای، سیر و برگ بو را اضافه کنید و هم بزنید. در ماهی­تابه را گذاشته و بگذارید سبزیجات ۲۰ دقیقه بپزند. اگر احساس کردید سبزیجات خشک هستند، کمی آب اضافه کنید (حداقل ۱ قاشق غذاخوری).

۳) ظرف را از روی حرارت بردارید و نمک، فلفل سیاه و آب لیمو را اضافه کنید. برگ بو را بیرون بیاورید. سبزیجات را داخل بشقاب سرو بریزید. حالا بقیه روغن زیتون و جعفری را اضافه کنید.

۴) مخلوط را روی نان های تست بریزید و سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۹۰

چربی: ۷ گرم

چربی اشباع­شده: ۱ گرم

پروتئین: ۱ گرم

کربوهیدرات: ۶ گرم

فیبر: ۲ گرم

کلسترول: ۰.۰ میلی­گرم

آهن: ۰.۰ میلی­گرم

سدیم: ۵۳ میلی­گرم

کلسیم: ۱۵ میلی­گرم