برگر ماهی سالمون
یک برگر لذیذ آمریکایی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد برگر)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۳۸دقیقه)
مواد لازم
⅓ لیوان آب
¼ لیوان سرکه سیب
۱ قاشق چایخوری شکر
½ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۲۴ برش خیار (عمودی برش داده شود)
½ لیوان نان سفید خشک (پودرشده)
⅓ لیوان پیاز (باریک ورقه شده)
۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری سویاسس
½ ۱ قاشق چایخوری زنجفیل (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری پوست لیمو (رنده شده)
۵۰۰ گرم فیله ماهی سالمون (ریز خردشده)
۱ عدد سفیده تخم مرغ
½ ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد
۱ قاشق غذاخوری سس فلفل
۵ عدد نان همبرگر
طرز تهیه:
۱) در قابلمه کوچکی ۶ ماده اول را بریزید و هم بزنید. پس از به جوش آمدن مخلوط، قابلمه را از روی حرارت بردارید و خیارها را بریزید. قابلمه را ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس، مخلوط را آبکشی کنید.
۲) نان خشک پودرشده و ۷ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید. پس از ورز دادن، مخلوط گوشت ماهی را به ۴ عدد برگر دایره ای شکل در بیاورید.
۳) ماهی تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن کنجد را اضافه کنید. پس از گرم شدن روغن، برگرها را اضافه کرده و هر طرف را ۳ دقیقه سرخ کنید. سپس، سس فلفل را روی آنها بریزید و ۳۰ ثانیه دیگر هم سرخ کنید.
۴) داخل هر نان همبرگر، یک عدد برگر و ۶ برش خیار بگذارید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۲۴
چربی: ۸.۶ گرم
چربی اشباعشده: ۱.۵ گرم
پروتئین: ۲۹.۴ گرم
کربوهیدرات: ۳۰.۱ گرم
فیبر: ۱.۷ گرم
کلسترول: ۵۹ میلیگرم
آهن: ۲.۶ میلیگرم
سدیم: ۴۷۳ میلیگرم
کلسیم: ۸۹ میلیگرم
