برگر ایتالیایی

این ساندویچ برگر را با سبزیجات مختلف می­خورند.

(برای ۴ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۳۰ دقیقه)

مواد لازم

۴ حلقه پیاز قرمز

۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

¼ لیوان روغن زیتون (تقسیم شود)

¾ لیوان ترشی هفت بیجار

⅓ لیوان سس مایونز

۱ قاشق غذاخوری برگ پونه (خرد شده)

۶۵۰ گرم گوشت گوساله (چرخ­کرده)

۱ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۴ عدد نان ساندویچی همبرگر

۴ ورقه پنیر چدار

۲ لیوان برگ آرگولا

طرز تهیه:

۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط قرار دهید (۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی­گراد).

۲) پیاز را در کاسه کوچکی بریزید و با سرکه و ۱ قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۳) ترشی هفت بیجار، سس مایونز و پونه را در کاسه کوچک دیگری بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۴) گوشت چرخ­کرده گوساله را در کاسه بزرگی بریزید و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. مواد را با دست هم بزنید و ورز دهید. حالا مخلوط گوشت را به ۴ عدد برگر تبدیل کنید و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با برس روی برگرها بمالید.

۵) پیازها را بیرون بیاورید و گریل کنید (حدود ۵ دقیقه). سپس، برگرها را نیز روی صفحه گریل بچینید و کباب کنید (بین ۸ تا ۱۰ دقیقه). در ۲ دقیقه آخر، روی هر برگر، یک ورقه پنیر قرار دهید تا نرم و طلایی شود.

۶) داخل هر نان همبرگر، یک برگر قرار دهید و روی آن، پیاز، اسفناج و مخلوط مایونز بریزید. ساندویچ شما آماده است. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۷۱۸

کالری به دست آمده از چربی: ۶۲%

چربی: ۵۰ گرم

چربی اشباع شده: ۱۴ گرم

پروتئین: ۴۲ میلی­گرم

کربوهیدرات: ۱۹ گرم

فیبر: ۱.۴ گرم

کلسترول: ۱۳۰ میلی­گرم

سدیم: ۱۴۴۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید