بامیه سرخ شده
یک پیشغذای آمریکایی- آفریقایی.
(برای ۶ نفر)
مواد لازم
۵۰۰ گرم بامیه
۱ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید)
۱ عدد تخممرغ
۱ عدد فلفل چیلی (ریز خردشده)
¼ لیوان پیازچه (خردشده)
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
۲ لیوان آرد ذرت (الک شده)
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ لیوان روغن نباتی
طرز تهیه:
۱) اگر بامیهها بزرگ هستند، آنها را به قطعات حدود ۲ سانتیمتری خرد کنید. شیر، تخممرغ، فلفل چیلی و پیازچه را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. حالا، بامیهها را اضافه کنید و کاسه را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
۲) در کاسه کوچکی ۱ قاشق غذاخوری نمک و پاپریکا بریزید و مخلوط کنید. آرد ذرت و ۱ قاشق چایخوری نمک را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید.
۳) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، بامیهها را از مخلوط شیر بیرون بیاورید و در مخلوط آرد ذرت فرو ببرید. حالا، آنها را به ماهیتابه اضافه کرده و ۴ دقیقه سرخ کنید. در پایان، مخلوط پاپریکا را اضافه کرده و داغ سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۰۷
چربی: ۱۲ گرم
چربی اشباعشده: ۱ گرم
پروتئین: ۸ گرم
کربوهیدرات: ۴۴ گرم
فیبر: ۶ گرم
کلسترول: ۳۷ میلیگرم
سدیم: ۸۴۸ میلیگرم
