استیک کبابی با چاشنی میوه

این غذا با طعم میوه­های گرمسیری، شما را شگفت زده می­کند.

(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۱ عدد استیک و ⅓ لیوان چاشنی)

مواد لازم

چاشنی:

½ لیوان آناناس (ریز خرد شده)

½ لیوان انبه (ریز خرد شده)

¼ لیوان فلفل دلمه­ای قرمز (ریز خرد شده)

۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز تازه (خرد شده)

۱ قاشق غذاخوری آب پرتقال

½ قاشق چای­خوری پوست پرتقال (رنده شده)

½ قاشق چای­خوری فلفل قرمز

استیک:

اسپری

½ قاشق چای­خوری نمک

½ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۴ عدد استیک (هر کدام ۱۲۰ گرم) (ضخامت گوشت بین ۲ تا ۳ سانتی­متر باشد)

۴ قاشق چای­خوری دانه کنجد (سیاه)

 طرز تهیه:

۱) برای تهیه چاشنی، ۷ ماده اول را در کاسه متوسطی بریزید و مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید.

۲) گریل اجاق گاز را روشن کنید و روی درجه حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. ماهی­تابه را با اسپری روغن چرب کنید. استیک­ها را به نمک و فلفل سیاه آغشته کنید. ½ قاشق چای­خوری دانه کنجد روی دو طرف هر استیک بمالید. استیک­ها را فشار دهید تا دانه­های کنجد به گوشت بچسبند. حالا آنها را را داخل ماهی­تابه بچینید و گریل کنید (هر طرف استیک­ها را حداقل ۳ دقیقه گریل کنید). این غذا را با چاشنی میوه­ای که تهیه کرده­اید، سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه­‌ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۲۶

کالری به دست آمده از چربی: ۴۱%

چربی: ۱۰.۴ گرم

چربی اشباع شده: ۳.۶ گرم

پروتئین: ۲۴.۵ گرم

کربوهیدرات: ۸.۱ گرم

فیبر: ۱.۴ گرم

کلسترول: ۷۱ میلی­گرم

آهن: ۳.۸ میلی­گرم

سدیم: ۳۴۹ میلی­گرم

کلسیم: ۴۴ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید