استراگانوف همبرگر
یک شام لذیذ.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان استراگانوف، ⅔ لیوان پاستا و ½ ۱ قاشق چایخوری برگ جعفری)
مواد لازم
۲۴۰ گرم نودل تخممرغ
۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
۵۰۰ گرم گوشت گوساله (چرخکرده)
۱ لیوان پیاز (خردشده)
۱ قاشق چایخوری سیر (ریز خردشده)
۲۴۰ گرم قارچ (ورقه شده)
۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (الک شده)
۱ لیوان آب گوشت گوساله
¼ ۱ قاشق چایخوری نمک
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¾ لیوان خامه ترش
۳ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه (خردشده)
طرز تهیه:
۱) نودلها را مطابق با دستورالعمل روی بسته بپزید و آبکش کنید.
۲) ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. سپس گوشت چرخکرده را بریزید و ۴ دقیقه تفت دهید. پس از آن، پیاز، سیر و قارچ را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر هم تفت دهید. مخلوط را هم بزنید تا آب اضافی پیاز و قارچها بخار شود. حالا آرد را اضافه کنید و ۱ دقیقه با بقیه مواد هم بزنید. آب را بریزید و بگذارید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و به غذای خود ۱ دقیقه دیگر هم وقت بدهید تا بپزد. در پایان، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
۳) ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و خامه را اضافه کنید. این مخلوط را روی پاستا بریزید و در نهایت، برگ جعفری را اضافه کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۲۲
کالری به دست آمده از چربی: ۲۷%
چربی: ۹.۸ گرم
چربی اشباعشده: ۴.۴ گرم
پروتئین: ۲۳.۹ گرم
کربوهیدرات: ۳۵.۱ گرم
فیبر: ۲.۱ گرم
کلسترول: ۸۲ میلیگرم
آهن: ۳.۲ میلیگرم
سدیم: ۵۴۱ میلیگرم
کلسیم: ۷۰ میلیگرم