آلو خشک

این میوه خشک شهرت عجیبی دارد. در کشورهایی که به غذای خوب توجه و ارج می‌نهند، مثل کشور فرانسه، آلو یک ماده غذایی لذیذ و با ارزش محسوب می شود نه فقط یک ماده غذایی برای برطرف کردن یبوست. این آخرین فایده این ماده غذایی است.

آلو غنی از پتاسیم است که به درمان فشار خون بالا کمک می‌کند، همچنین حاوی فیبر، آهن، نیاسین، ویتامین A و B6 است و ماده غذایی حاوی انرژی محسوب می‌شود.

آلو حاوی ماده ای به نام هیدروکسی فنیل ایساتین است که ماده ای ملین است. در مقایسه با سایر مواد غذایی، آلو قویترین ماده غذایی از نظر محتوای آنتی اکسیدان هاست. سازمان کشاورزی آمریکا با محاسبه ظرفیت جذب رادیکال های آزاد توسط آلو نشان داد که این عدد در آلو ۵۷۷۰ در هر ۱۰۰ گرم است در حالیکه این عدد در کشمش و زغال اخته و شاه توت ۲۰۰۰ است. مصرف یک مشت آلو خشک در روزظرفیت جذب رادیکال های آزاد بیش از ۵۰۰۰ واحد را دارد.