سبک زندگی سالم

خیلی وقتها شده وقتی با افراد مختلف برای لاغر شدن صحبت می‌کنم می‌بینم برخی از افراد، با یک ناراحتی عمیقی از علاقه‌شان نسبت به غذا صحبت می‌کنند و علت چاقی خود را علاقه به غذا می‌دانند، البته راه حل‌هایی را نیز مطرح می‌کنند مثلا می‌گویند: “می‌دونم برای لاغر شدن باید از غذا بدم بیاد و فکر کنم با چیز بدی رو به رو هستم تا دیگه با لذت غذا نخورم! چون لذت بردن از غذا خوردن عامل چاقی من است!”
لذت بردن از غذا خوردن حق هر انسان سالمی است که می‌تواند به درستی از آن بهره ببرد. وقتی به بدنتان می‌گویید نمی‌تواند یک غذای خاصی را بخورد (معمولا در رابطه با غذای مورد علاقه پیش می‌آید!) تعادل طبیعی بدنتان نسبت به غذا به هم می‌خورد. در این حالت به جای این که نسبت به آن غذای ممنوعه کمتر تمایل داشته باشید یک‌دفعه برایتان جالب‌تر می‌شود. جنگ درونی به وجود می‌آید و ذهن شما می‌خواهد با محدودیت و قید و بند مقابله کند. این روند بسیار فرسوده کننده است. اما وقتی روابطتان را با غذا مسالمت‌آمیز کنید رفته‌رفته یاد می‌گیرید که به صدای درونیتان گوش دهید. آن وقت می‌بینید که می‌توانید به مرور گرسنگی واقعی و کاذب خود را تشخیص داده و با درست خوردن به طور صحیح به آن پاسخ دهید و از انتخاب‌هایتان لذت ببرید. یادمان باشد برای لذت بردن از غذا نیازی نیست چشمانمان را ببندیم و برای ندیدن جرم خود هنگام خوردن غذای دلخواه، به سرعت غذایمان را تمام کنیم، بلکه لازم است چشمانمان را با هوشیاری باز کنیم و با خوب جویدن و درست چشیدن غذاها از هر تکه نهایت لذت را ببریم، به این ترتیب هم از غذایمان لذت می‌بریم و هم با اندازه مناسب به رضایت واقعی می‌رسیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

آیا می‌دانید که کمتر از یک درصد خانم‌های جهان از نظر اندام شرایط مدل بودن را دارند؟ با این حال، بعضی از اشخاص که اضافه‌وزن دارند خودشان را با عکس مدل‌ها که احتمالاً سوءتغذیه دارند، مقایسه می‌کنند و احساس ناشایستگی به آن‌ها دست می‌دهد.
اگر می‌خواهید هیکلتان را تغییر دهید، بهتر است با هیکل فعلی خود در صلح و سازش باشید و با آن از در جنگ درنیایید. در اصل هرچه بیشتر هیکل فعلی خود را بپذیرید، هیکل جدید را با زحمت کمتری به دست خواهید آورید!

کارشناس تغذیه سیبیتا

از وقتی که که غذام رو به صورت کام (کوچیک کوچیک، آروم آروم، مزمزه) می‌خورم و به مزه‌ها بیشتر توجه می‌کنم آشپزیمم بهتر شده چون تفاوت مزه‌ها رو بیشتر حس می‌کنم  و می‌فهمم این غذا با چه موادی اینقدر خوشمزه شده یا چرا این غذا زیاد خوشمزه نیست. هماهنگی ادویه‌ها با مواد غذایی یا نیاز به پخت کمتر یا بیشتر مواد رو فقط با آروم و با توجه خوردن حس کردم.

خانم س ک

یک شب مهمان داشتیم و من همیشه سه برابر مهمان‌ها به طور ناخودآگاه غذا درست می‌کردم ولی این بار فقط یک کمی بیشتر بود. چون غذاها به نظرم زیاد می‌آیند و فکر می‌کنم که مگر می‌شود آدمی بتونه این همه غذا بخوره، ولی خودم قبلاً می‌خوردم.

خانم ی ص

خیلی وقتها شده وقتی با مراجعینمون صحبت می‌کنم می‌بینم یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌هایشان وزن کردن روزانه خود است! شما اگر هر روز خودتان را وزن کنید متوجه مقدار دقیق کاهش وزن خود نخواهید شد. وزن هر فرد طی روزهای مختلف ممکن است به دلایل مختلف کمی کم و زیاد شود و اندازه گرفتن روزانه کمکی به تشخیص میزان کاهش وزن نمی‌کند و حتی ممکن است بعضی مواقع بی‌دلیل باعث ناراحتیتان شود. مثل این که گیاهی را در منزل نگهداری کنید و روز به روز میزان رشد کردن آن را با خط‌کش اندازه‌گیری کنید! این کار باعث می‌شود خسته شوید و زیبایی‌های گیاهتان را نبینید! در صورتی که گیاه در حال رشد کردن و تغییر کردن است، فقط برای طی کردن مسیر رشد به زمان نیاز دارد. سخت‌گیری زیاد و قضاوت سختگیرانه نسبت به خود نه تنها کمکی به طی کردن مسیر کاهش وزنتان نمی‌کند بلکه سبب می‌شود از مسیرتان آنقدر که شایسته آن هستید لذت نبرید. بهتر است بیابید برای شاد و سالم زیستن به جای قضاوت مداوم در باره وزنتان، عواملی را که باعث موفقیتتان می‌شوند شناسایی و تقویت کنید. اگر هم می‌خواهید حساب وزنتان را داشته باشید هفته‌ای یک بار کافیست.

کارشناس تغذیه سیبیتا

به صحبت‌های طرف مقابل گوش کنید. صحبت او را قطع نکنید تا هرچه می‌خواهد بگوید. در طی گوش دادن از قضاوت و ارزیابی خودداری کنید و فورا پاسخ ندهید، حتی مشغول فکر کردن به این که چه جوابی باید بدهید، نباشید، تا سخنان طرف مقابل را خوب بفهمید. یکی از روش‌هایی که به خوب گوش دادن کمک می‌کند تکنیک خلع سلاح است. یعنی حتی اگر معتقدید سخنان طرف مقابل به کلی اشتباه و غیر منطقی است باز هم سعی کنید نکته مثبتی در سخنانش بیابید و با قسمتی از حرف‌های او موافقت کنید تا طرف مقابل را خلع سلاح کرده باشید. در این صورت فرد آرام می‌شود و به جای اینکه حملات انتقاد را ادامه دهد از موضع خصمانه خود فاصله می‌گیرد.
تکنیک دیگر همدلی است. یعنی خود را به جای طرف مقابل بگذارید و مسئله را از دریچه چشم او بنگرید. بعد با جمع‌بندی و خلاصه کردن حرف‌های طرف مقابل و بیان آنها به احساس او احترام بگذارید.
اگر با نگاهی باز به صحبت‌ها و انتقاد دیگران گوش کنید نه تنها نیازی به خوردن، جهت آرام کردن خود ندارید بلکه چیزهای زیادی هم یاد می‌گیرید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

اگر کسی خوراکی پرکالری تعارفتان کرد و شما نمی‌خواستید بخورید، فقط بگویید “نه” متشکرم. لازم نیست دلیل بیاورید. زیرا دلیل آوردن دری را می‌گشاید تا دیگران با دلیل ما مخالفت کنند. “نه” جوابی محکم است که نزد مردم بهانه‌ای برای بحث باقی نمی‌گذارد.
وقتی دلیل بیاورید که “فعلا گرسنه نیستم” ممکن است به نظر آید که بعدا می‌خواهید. به همین دلیل ممکن است بعد از مدتی بشنوید: “حالا چطور، می‌خوری؟” و به این ترتیب شما با یک خواهش دیگر روبرو می‌شوید. ولی اگر از همان اول بگویید “نه” دیگر جای تردید و بحث باقی نمی‌ماند.

کارشناس تغذیه سیبیتا

اکثر ما کارهایمان را از سر عادت، بی‌توجه و با سرعت بالا انجام می‌دهیم و یا از خیلی از امور، ساده می‌گذریم. تأمل کردن و اندیشیدن به احساساتمان، می‌تواند سبب شود لذت بیشتری از لحظات خود ببریم.
به طور مثال زمانی که یک وعده غذا را به پایان می‌رسانید، چند لحظه آرام و خاموش بنشینید و به فوائدی که غذا به بدن شما می‌رساند فکر کنید.
وقتی کسی از شما تعریف می‌کند، به جای رد کردن آن، آن را به طور کامل در وجود خود بپذیرید و از آن لذت ببرید.
وقتی ورزش می‌کنید، اثر مثبت و شادی‌بخش آن را با همه وجود بپذیرید، افزایش انرژی را درون خود حس کرده و با نوشیدن آب وجودتان را سرشار از حیات کنید.
وقتی که کاری را با موفقیت انجام می‌دهید، قبل از این که با عجله انجام کار بعدی را شروع کنید، زمانی را صرف قدردانی از توانایی‌های خود کنید.

کارشناس تغذیه سیبیتا

یکی از جملات معروف که معمولاً جلسه دوم و یا طی پشتیبانی‌ها از زبان مراجعینمون می‌شنوم اینه که اغلب با تعجب می‌گویند: “چه جالب! من که همش دارم می‌خورم! چطوریه که وزن کم می‌کنم؟!”
قرار نیست ما با کم خوردن و یا گرسنگی کشیدن به نتیجه دلخواهمون برسیم، چرا که گرسنگی نه‌تنها ما را به مقصد نمی‌رساند بلکه راهمان را دورتر نیز می‌کند! کافی است به جای گرسنگی کشیدن بیاموزیم درست و منظم بخوریم. وقتی عادات غذایی خود را بشناسیم آن‌وقت غذاها را آگاهانه انتخاب کرده، با لذت فراوان می‌خوریم و می‌بینیم که با اندازه متناسب به سیری واقعی و احساس رضایت می‌رسیم و تمایلی به بیش از اندازه خوردن نداریم، کافی است آموخته‌هایمان را تمرین کنیم.

کارشناس تغذیه سیبیتا

آیا اتاق نیاز به جارو کردن دارد؟ آیا پارکت‌ها و سرامیک‌ها باید برق بیافتند؟ آیا زمان زیر و رو کردن خاک گلدان‌ها رسیده است؟ آیا خانه نیاز به گردگیری دارد؟
فراموش نکنید کارهایی که روزانه انجام می‌دهید هم باعث تناسب اندام شما می‌شوند، پس از کارهای خانه فرار نکنید.
برای لذتبخش کردن کارهای خانه، می‌توانید موقع انجامشان آواز بخوانید یا به رادیو گوش دهید.
□
یادتان باشد برای کاهش وزن اضافی، وقتی می‌توانید بنشینید نخوابید، وقتی می‌توانید بایستید ننشینید، وقتی می‌توانید راه بروید نایستید و وقتی می‌توانید بدوید راه نروید.

کارشناس تغذیه سیبیتا