سالاد نخود و تن ماهی
سالادی سالم و مغذی.
(برای ۴ نفر؛ هر نفر: ۲ لیوان سالاد و ۲ عدد نان تست)
مواد لازم
۲ لیوان آب
۱ قاشق چایخوری نمک
۲ لیوان لوبیا سبز (درشت خردشده)
¼ لیوان موسیر (ریز خردشده)
۲ عدد فلفل نیمه تند کوچک (کبابی شده) (خردشده)
۱ عدد کنسرو (۴۵۰ گرمی) نخود
۱ حبه سیر (ریز خردشده)
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری سرکه
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
۴ لیوان آرگولا
۱ عدد کنسرو (۲۴۰ گرمی) تن ماهی
¼ لیوان پنیر پارمزان (رنده شده)
۸ برش نان فرانسوی
طرز تهیه:
۱) گریل اجاق گاز را روشن کنید.
۲) آب و نمک را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش بیاید. سپس لوبیاسبز را اضافه کنید و بگذارید ۴ دقیقه بپزد. حالا آنها را زیر آب سرد آبکش کنید. لوبیاسبز، موسیر، فلفل سیاه، نخود و سیر را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.
۳) سس مایونز، سرکه و پاپریکا را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سپس مخلوط سس مایونز را به مخلوط لوبیا اضافه کنید. در هر بشقاب سرو، ۱ لیوان برگ آرگولا بریزید. سپس ۱ لیوان مخلوط لوبیاسبز بریزید. پس از آن تن ماهی را اضافه کنید.
۴) پنیر را روی نانها بپاشید. نانها را روی سینی فر بچینید و دو دقیقه گریل کنید. نانهای گریل شده را با سالاد سرو کنید. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۳۹۱
کالری به دست آمده از چربی: ۲۶%
چربی: ۱۱.۵ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۲ گرم
پروتئین: ۲۳.۷ گرم
کربوهیدرات: ۴۶.۵ گرم
فیبر: ۶.۲ گرم
کلسترول: ۲۳ میلیگرم
آهن: ۳.۵ میلیگرم
سدیم: ۱۰۵۲ میلیگرم
کلسیم: ۱۹۸ میلیگرم
