کیک عسلی

کیکی مغذی و لذیذ.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ برش کیک)

(مدت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه)

مواد لازم

½ ۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

۱ قاشق چای­خوری بیکینگ پودر

½ قاشق چای­خوری جوش شیرین

¼ قاشق چای­خوری دارچین

½ قاشق چای­خوری نمک

⅛ قاشق چای­خوری میخک

۲ عدد سفیده تخم­مرغ

۲ عدد زرده تخم­مرغ

½ لیوان شکر

½ لیوان عسل

۴ قاشق غذاخوری کره (آب شده)

½ لیوان شیر

۲ قاشق غذاخوری زنجفیل (خردشده)

پودر قند (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) قالب مستطیلی شکلی (۲۳ سانتیمتر در ۱۳ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید.

۳) آرد الک شده، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، نمک و میخک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۴) زرده­ تخم­مرغ­ها و شکر را داخل کاسه متوسطی بریزید و با همزن برقی روی سرعت متوسط به بالا هم بزنید. سپس عسل و کره را اضافه کنید و همچنان هم بزنید. حالا نیمی از مخلوط آرد و بعد شیر و بعد بقیه آرد را اضافه کنید و در هر مرحله مخلوط را هم بزنید. در پایان زنجفیل را اضافه کنید.

۵) سفیده تخم­مرغ­ها را در کاسه بزرگی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سبک و پفکی شود. حالا این سفیده­ها را در سه مرحله به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر کیک شکل بگیرد. خمیر را داخل قالب بریزید و به مدت ۱ ساعت داخل فر قرار دهید. چنگالی رو داخل کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آوردید کیک شما آماده است. پس از خنک شدن (۱۰ دقیقه)، اگر دوست داشتید کمی پودر قند بپاشید و کیک را سرو کنید. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۸۳

چربی: ۷ گرم

چربی اشباع شده: ۴ گرم

پروتئین: ۵ گرم

کربوهیدرات: ۵۱ گرم

فیبر: ۱ گرم

کلسترول: ۶۳ میلی­گرم

سدیم: ۲۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید