کیک بادام و تمشک
این کیک مناسب یک مهمانی دوستانه است.
(برای ۸ نفر)
مواد لازم
۱ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
⅓ لیوان شکر
⅛ قاشق چایخوری نمک
¼ لیوان کره سرد (خرد شده)
½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
⅓ لیوان خامه ترش (کم چرب)
۲ قاشق غذاخوری شیر (کم چرب)
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۱ عدد تخم مرغ بزرگ
اسپری روغن
۹۰ گرم پنیر خامهای (نرم شده)
۲ قاشق غذاخوری شکر
۱ عدد سفیده تخم مرغ بزرگ
¼ لیوان مربای تمشک
⅓ لیوان تمشک
۲ قاشق غذاخوری بادام (حلقه شده)
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
۲) آرد، ⅓ لیوان شکر و نمک را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید. سپس، کره را اضافه کرده و با چاقو له کنید و بعد با بقیه مواد مخلوط کنید. ½ لیوان از مخلوط را برای روی کیک نگه دارید و کنار بگذارید.
۳) بقیه مخلوط آرد را با بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط کنید. سپس، خامه ترش، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن برقی روی درجه سرعت متوسط هم بزنید. قالب گرد کیک (۲۰ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و خمیر را داخلش بریزید و صاف کنید.
۴) پنیر خامهای، ۲ قاشق غذاخوری شکر و سفیده تخم مرغ را در کاسه متوسطی بریزید و با سرعت متوسط همزن برقی مخلوط کنید. مخلوط پنیر را روی خمیر بریزیدو صاف کنید. سپس، تمشکها را اضافه کنید. ½ لیوان مخلوط آرد و بادامها را با هم مخلوط کنید و روی تمشکها بریزید. قالب کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا کیک شما آماده شود. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۱۷
کالری به دست آمده از چربی: ۳۱%
چربی: ۷.۴ گرم
چربی اشباع شده: ۱.۴ گرم
پروتئین: ۵.۶ گرم
کربوهیدرات: ۳۱.۷ گرم
فیبر: ۰.۷ گرم
کلسترول: ۳۰ میلیگرم
آهن: ۱ میلیگرم
سدیم: ۲۳۴ میلیگرم
کلسیم: ۶۶ میلیگرم
