کویچ لقمه‌ای
این کویچهای لقمه‌ای برای صبحانه فوقالعاده هستند و امکان بردن آنها به محل کار یا مدرسه وجود دارد.
(برای ۶ نفر؛ هر نفر: ۱ کویچ)
(مدت زمان لازم برای تهیه: ۵۰ دقیقه)
مواد لازم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
¼ لیوان پیاز (خُرد شده)
۱ لیوان برگ اسفناج (درشت خُرد شده)
½ لیوان پنیر موتزارلا (رنده شده)
¼ لیوان شیر (کم چرب)
½ قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)
۴ عدد تخم مرغ
اسپری روغن
طرز تهیه:
۱) فِر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) ۶ عدد فنجان مافین را با اسپری روغن چرب کنید و کنار بگذارید (میتوانید از قالبهای دیگر نیز استفاده کنید- مانند قالب کیک یزدی بزرگ).
۳) ماهیتابه متوسطی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. حالا روغن زیتون را اضافه کنید و اجازه دهید گرم شود. سپس پیاز را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید تا ترد شوند. بعد از آن برگهای اسفناج را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید. این مخلوط را به طور مداوم هم بزنید. بعد مخلوط اسفناج را در کاسه کوچکی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود (۳ دقیقه). در نهایت، پنیر را اضافه کنید.
۴) شیر و بقیه مواد را در کاسه بزرگی بریزید و خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مخلوط پنیر را اضافه کنید.
۵) حالا این مخلوط را در فنجانهای مافین بریزید.
۶) قالبها را به مدت ۲۰ دقیقه در فِر قرار دهید تا کویچها بپزند، پُف کنند و روی آنها طلایی رنگ شود. سپس، آنها را ۵ دقیقه کنار بگذارید و بعد در بشقاب قرار دهید. این صبحانه گرم سِرو میشود. نوش جان.
اطلاعات تغذیه‌ای:
در هر وعده غذایی
کالری: ۱۰۸
کالری به دست آمده از چربی: ۰.۰%
چربی: ۸ گرم
چربی اشباع شده: ۲.۷ گرم
پروتئین: ۷.۲ گرم
کربوهیدرات: ۲.۲ گرم
فیبر: ۰.۳ گرم
آهن: ۰.۸ میلیگرم
سدیم: ۲۶۸ میلیگرم
کلسیم: ۱۰۳ میلیگرم
