کوفته گوشت و سبزیجات

این کوفته کم چرب، خوشمزه و سالم است.

(برای ۸ نفر)

(مدّت زمان لازم برای تهیه: ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه)

مواد لازم

۱ عدد پیاز متوسط (خرد شده)

۱ قاشق چای­خوری سیر (ریز خرد شده)

۲ قاشق چای­خوری روغن کانولا

۱ لیوان هویج (رنده شده)

۱ لیوان سس پاستا (تقسیم شود)

۷۵۰ گرم گوشت گاو (چرخ­کرده)

۲۴۰ گرم سوسیس دودی

۳۰۰ گرم اسفناج (خرد شده)

½ لیوان بلغور جو (نپخته)

۲ قاشق چای­خوری سس فلفل

¼ ۱ قاشق چای­خوری نمک

۱ قاشق چای­خوری فلفل سیاه

۱ عدد تخم مرغ بزرگ (زده شده)

اسپری روغن

سس پاستا (به میزان لازم) (اختیاری)

طرز تهیه:

۱) فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.

۲) ماهی­تابه بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن را اضافه کنید تا گرم شود. پیاز را بریزید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا هویج را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر هم تفت دهید. بگذارید مخلوط شما کمی خنک شود.

۳) مخلوط پیاز، ½ لیوان سس پاستا، گوشت چرخ­کرده و ۷ ماده بعدی را در کاسه بزرگی بریزید و مخلوط کنید.

۴) مخلوط گوشت را خوب ورز دهید و به شکل نان باگت (طول و عرض ۲۵ سانتیمتر در ۱۳ سانتیمتر) در بیاورید. صفحه فلزی گریل اجاق گاز را با اسپری روغن چرب کنید و کوفته را رویش قرار دهید. سپس این صفحه را کف سینی متوسط فر بگذارید. سینی را به مدت ۴۵ دقیقه در فِر قرار دهید تا نان گوشت شما آماده شود. سپس، ½ لیوان سس پاستای باقیمانده را روی کوفته بریزید و سینی را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در فِر قرار دهید. حالا بگذارید غذای شما خنک شود. اگر دوست داشتید با کمی سس پاستای بیشتر این غذا را سِرو کنید. نوش جان.

اطلاعات تغذیه‌­ای:

در هر وعده غذایی

کالری: ۲۴۰

کالری به دست آمده از چربی: ۴۶%

چربی: ۱۲.۲ گرم

چربی اشباع شده: ۴.۱ گرم

پروتئین: ۲۱ گرم

کربوهیدرات: ۱۲ گرم

فیبر: ۳.۳ گرم

کلسترول: ۶۵ میلی­گرم

آهن: ۳.۴ میلی­گرم

سدیم: ۶۷۰ میلی­گرم

کلسیم: ۸۸ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید