کوبلر شاه توت و هلو
یک دسر لذیذ آمریکایی- آفریقایی.
(برای ۱۲ نفر؛ هر نفر: ½ لیوان کوبلر و ۱ عدد بیسکویت)
مواد لازم
¼ ۲ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)
۸ لیوان هلو (خردشده)
¼ لیوان عسل
۳ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
¾ قاشق چایخوری نمک (تقسیم شود)
۳ لیوان شاه توت
اسپری روغن
¾ لیوان شکر
۱ قاشق غذاخوری پوست لیمو (رنده شده)
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۶ قاشق غذاخوری کره سرد (خردشده)
¼ ۱ لیوان شیر (۱۰ دقیقه قبل از مصرف، ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید)
۲ قاشق غذاخوری پودر قند
طرز تهیه:
۱) فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و گرم کنید.
۲) در کاسه بزرگی ¼ لیوان آرد، هلو، عسل، آب لیمو و ¼ قاشق چایخوری نمک را بریزید و هم بزنید. کاسه را ۱۵ دقیقه کنار بگذارید. شاه توت ها را اضافه کنید. قالب مستطیلی مناسب فری (طول و عرض ۳۴ سانتیمتر در ۲۴ سانتیمتر) را با اسپری روغن چرب کنید و مخلوط کوبلر را داخلش بریزید.
۳) در کاسه متوسطی ۲ لیوان آرد، ½ قاشق چایخوری نمک، شکر، پوست لیمو و بیکینگ پودر را بریزید و مخلوط کنید. سپس، تکه‌های کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری زبر به دست بیاید. حالا، شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
۴) این خمیر را روی مخلوط کوبلر بریزید و پهن کنید. کوبلر را ۱۲ قاچ کنید. پودر قند را روی خمیر بپاشید. قالب را ۴۰ دقیقه درفر قرار دهید تا دسر آماده شود. نوش جان.
در هر وعده غذایی
کالری: ۲۸۳
کالری به دست آمده از چربی: ۲۰%
چربی: ۶.۳ گرم
چربی اشباعشده: ۳.۸ گرم
پروتئین: ۴.۳ گرم
کربوهیدرات: ۵۶.۵ گرم
فیبر: ۴.۷ گرم
کلسترول: ۱۷ میلیگرم
آهن: ۱.۵ میلیگرم
سدیم: ۲۶۷ میلیگرم
کلسیم: ۶۳ میلیگرم
