سوپ برنج و بوقلمون

سوپی سالم و لذیذ.

(برای ۸ نفر؛ هر نفر: ۱ لیوان)

مواد لازم

۲ قاشق چای­خوری کره

۱ لیوان هویج (خردشده)

۱ لیوان پیاز (خردشده)

۱ لیوان پیازچه (خردشده)

۱ قاشق چای­خوری رزماری تازه (خردشده) یا ¼ قاشق چای­خوری رزماری خشک

¼ قاشق چای­خوری دانه فلفل سیاه (پودرشده)

۳ حبه سیر (ریز خردشده)

۱ لیتر آب گوشت مرغ (کم نمک و بدون چربی)

½ ۱ لیوان سینه بوقلمون دودی (خردشده)

۱ لیوان برنج قهوه‌­ای

⅓ لیوان آرد همه منظوره (الک شده)

¾ ۲ لیوان شیر (کم چرب)

½ قاشق چای­خوری نمک

طرز تهیه:

۱) قابلمه نسبتا بزرگی را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. کره را اضافه کنید. پس از داغ شدن کره، هویج و ۵ ماده بعدی را بریزید و ۸ دقیقه تفت دهید. آب گوشت مرغ را بریزید و هم بزنید. سپس بوقلمون و برنج را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در قابلمه را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید غذای شما ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزد.

۲) آرد و شیر را داخل کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید. سپس آن را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید غذای شما ۸ دقیقه روی حرارت متوسط بپزد. غذا را دائم هم بزنید. در پایان نمک را اضافه کنید. غذا آماده سرو است. نوش جان.

 در هر وعده غذایی

کالری: ۲۰۳

کالری به دست آمده از چربی: ۱۶%

چربی: ۳.۵ گرم

چربی اشباع شده: ۱.۹ گرم

پروتئین: ۱۵ گرم

کربوهیدرات: ۲۸.۲ گرم

فیبر: ۲.۴ گرم

کلسترول: ۲۵ میلی­گرم

آهن: ۱.۱ میلی­گرم

سدیم: ۵۴۰ میلی­گرم

کلسیم: ۱۲۹ میلی­گرم

شاید این مطالب را هم بپسندید